法芙朵·这是指南君采访的第18个先锋品牌店

精品店疯狂扎堆、

多元化元素堆砌、

个性产品层出不穷。

上海是个魔幻现实主义的城市，

非常讲究，又渴望新意。

“上海太疯狂了”一个烘焙师曾这样说。

而在疯狂讲究中谋求食客欢心，

便是法芙朵唯一的坚持。

对于这个新兴品牌，

扎根上海不是雏鹰试水而是老马识途。

一位在魔都烘焙业磨砺20年的女性匠人，

凭借日积月累下对食材与产品的独到见解，

将产品口味提升至极高水准。

“法芙朵的面包可以吃到快乐的感觉”

这里的面团是鲜活的，这里的面包是有灵魂的。

法芙朵的战斗秘籍

在创造美味的路上什么才最重要？

Amy说：“食材与技艺分庭抗礼”。

从10多年前触碰到第一捧面粉，

完美食材理论便渐显端倪。

如今在这个理论的基础上，

法芙朵把产品口味玩出了新高度。

对于法芙朵，完美食材不只追求之最，

还寻求各类材料的协调和产品口味的整体性。

这里的食物总会在不经意间流露出一丝别样的风味。

而庞大的食材选择库是一切的基础。

大到面粉，小至装饰坚果，

法芙朵都有不下N套采购方案。